به گزارش روزانه‌نیوز، چالش‌های ساختاری در زنجیره تولید پروتئین، از موانع راه‌اندازی واحدهای صنعتی و مشکلات تأمین مالی گرفته تا سیاست‌های قیمت‌گذاری دستوری و نوسانات قیمت نهاده‌ها، همواره حیات تولیدکنندگان را تهدید کرده است. حسین گلیوری، استاد دانشگاه و فعال صنعت دام و طیور، در گفت‌وگو با روزانه‌نیوز، ابعاد مختلف این مشکلات و آسیب‌های واردشده به قشر مرغدار را مورد واکاوی قرار داد.
موانع نخستین سرمایه‌گذاری و بار سنگین شهرک‌های صنعتی
گلیوری با اشاره به دشواری‌های شروع فعالیت تولیدی اظهار داشت: اینکه یک تولیدکننده می‌خواهد از قدم اول برای دریافت زمین از شهرک صنعتی اقدام کند، کمک خاصی دریافت نمی‌کند و سازمان‌ها تنها روال قانونی خود را طی می‌کنند. شرکت شهرک‌ها در همان قدم اول برای واگذاری زمین، تقاضای پرداخت ۲۰ درصد نقد و مابقی طی یک سال را دارد؛ در حالی که بازپرداخت یک طرح اقتصادی به حداقل پنج سال زمان نیاز دارد تا بتواند نقدینگی را بازگرداند. این فشار مالی در نخستین قدم، تولیدکننده را از نظر مالی تخلیه می‌کند.
وی با تأکید بر اینکه قوانین سازمان دامپزشکی به دلیل انطباق با استانداردهای روز دنیا و اروپا برای حفظ سلامت جامعه کاملاً منطقی و ضروری است، افزود: دولت می‌تواند در بخش واگذاری زمین و اعطای تسهیلات یا افزایش طول اقساط، یاری‌گر تولیدکنندگان باشد، چرا که وام بانکی کارآمدی در این حوزه وجود ندارد.
شکاف عمیق میان دانشگاه و صنعت
این استاد دانشگاه درباره ارتباط میان مراکز علمی و بخش تولید تصریح کرد: ارتباط صنعت با دانشگاه نزدیک به صفر است؛ البته در رشته دامپزشکی که علم و عمل در کنار هم قرار دارند، اهمیت ورود دانشجو به صنعت دوچندان است. دانشگاه‌ها دست نیاز به سوی صنعت دراز کرده‌اند، اما صنعتی‌ها یا به دنبال کاهش رقبا هستند و یا اعتمادی به تازه‌فارغ‌التحصیلان ندارند. با این حال، اگر دانشجویی از همان دوران تحصیل در صنعت کارآموزی کرده باشد، بخش تولید با آغوش باز از او استقبال خواهد کرد و ما امروزه به شدت نیازمند نیروی مسلط به کار عملی هستیم.
قیچی قیمت‌گذاری دستوری و ضرر و زیان انباشته مرغداران
گلیوری با انتقاد شدید از دخالت‌های دولت و قیمت‌گذاری دستوری در بازار مرغ گفت: زمانی که قیمت مرغ افزایش می‌یابد، تعزیرات و نهادهای مختلف با جریمه‌های سنگین وارد عمل می‌شوند؛ اما امروز که مرغ با قیمت پایین‌تر از هزینه تمام‌شده عرضه می‌شود و مرغداران دچار ضرر و زیان شدید شده و حتی پول فروش خود را از پشتیبانی دریافت نکرده‌اند، هیچ‌کس جویای احوال آن‌ها نیست.
وی با اشاره به اینکه قیمت تمام‌شده واقعی مرغ برای مرغدار با احتساب کرایه، کارگر و نهاده‌های گران‌قیمت (ذرت، سویا، دارو و کنسانتره) از ۲۶۰ تومان به بالا است، افزود: مرغداران امروز با تحمل خسارت از اصل سرمایه خود، به کاهش تورم کمک می‌کنند؛ در حالی که قیمت مرغ و تخم‌مرغ تنها اقلامی هستند که در کشور ارزان می‌شوند و پشت این ارزانی، زندگی‌های پاشیده شده و ورشکستگی تولیدکنندگان نهفته است.
زنگ خطر نابودی صنعت مرغداری کشور
این فعال صنعت دام و طیور ضمن هشدار نسبت به آینده این صنف خاطرنشان کرد: هزینه‌های بالا و خرید نسیه نهاده‌ها با درصدهای بالا توسط مرغدار، کمر تولید را شکسته است. با این روند و تکرار ضرر و زیان در دوره‌های بعدی، مرغداری در ایران به یک خاطره تبدیل خواهد شد. راهکار اصلی این است که قیمت‌گذاری دستوری متوقف شده و مدیریت بازار به اتحادیه‌ها واگذار شود تا خودشان برای تولید برنامه‌ریزی کنند.
انتهای پیام
