به گزارش خبرنگار روزانه نیوز، غلامرضا گل‌محمدی، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی (تات) در تبیین رویکرد وزارت جهاد کشاورزی در حوزه امنیت و سلامت غذا، عنوان کرد: میان «غذا» به عنوان یک فرآورده صنعتی و کارخانه‌ای (همچون سوسیس، کالباس و غذاهای آماده که ممکن است حاوی مواد نگهدارنده باشند) با «محصولات کشاورزی» تفاوت معناداری وجود دارد. وزارت جهاد کشاورزی و سازمان تات به‌عنوان مرجعیت علمی، بر تولید «محصول سالم» تمرکز دارند؛ محصولی که با محصول ارگانیک تفاوت داشته اما استانداردهای لازم برای تأمین سلامت جامعه را به‌طور کامل احراز می‌کند.
وارونه شدن نسبت مصرف سموم پرخطر و کم‌خطر در کشور
معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به دستاوردهای کلیدی این سازمان در حوزه مدیریت سموم و آفت‌کش‌ها، گفت: در ابتدای انقلاب اسلامی، ۸۰ درصد سموم مصرفی کشور را سموم پرخطر و فقط ۲۰ درصد را سموم کم‌خطر تشکیل می‌دادند؛ اما با اقدامات علمی انجام شده، این نسبت کاملاً معکوس شده و امروز ۸۰ درصد سموم مصرفی کشور را ترکیبات کم‌خطر تشکیل می‌دهند.
وی افزود: علاوه‌بر تغییر نوع سموم، روش‌های کاربرد آفت‌کش‌ها نیز بهینه‌سازی شده است. برای نمونه، در مبارزه با سن گندم که در سطح حدود ۲.۵ میلیون هکتار انجام می‌شود، میزان مصرف سم در هر هکتار از ۱.۲ لیتر به ۳۰۰ سی‌سی (یک‌سوم تا یک‌چهارم) کاهش یافته است که این امر سالانه به کاهش مصرف صدها هزار لیتر سم در سطح ۱.۸ میلیون هکتار از اراضی کشاورزی منجر شده است. سازمان تات همچنین جایگزینی سموم با دوره‌های کارنس کوتاه‌تر، ترکیبات با منشأ طبیعی و سمومی که در اتحادیه اروپا و کنوانسیون‌های بین‌المللی پذیرفته شده‌اند را با اولویت در دستور کار دارد.
پایش سلامت محصولات از مزرعه تا سفره
گل‌محمدی با اشاره به پایش دقیق باقی‌مانده کودها و عناصر شیمیایی در محصولات کشاورزی، تصریح کرد: سازمان تات علاوه‌بر ترویج مصرف بهینه کود، طرح پایش سلامت محصولات را به‌صورت دوره‌ای اجرا می‌کند. در آخرین پایش انجام شده، بیش از ۴۷۵۰ نمونه از سبزیجات و صیفی‌جات سراسر کشور (از ۲۷ استان) مورد آزمایش قرار گرفت که نتایج نشان داد بیش از ۹۷ درصد نمونه‌ها میزان نیترات کمتر از حد مجاز استاندارد بین‌المللی دارند. همچنین بررسی‌های تخصصی حاکی از آن است که محصولاتی نظیر گوجه‌فرنگی کمترین میزان نیترات را در این پایش‌ها به خود اختصاص داده‌اند.
رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در ادامه سخنان خود تاکید کرد: این پایش‌ها کمک می‌کند تا روند سلامت محصولات کشاورزی از لحظه خروج از مزرعه تا رسیدن به دست مصرف‌کننده به دقت رصد و مدیریت شود. در همین راستا، در اجرای آیین‌نامه اجرایی بند (خ) ماده ۷۱ قانون برنامه هفتم توسعه پیشرفت، وزارت جهاد کشاورزی مسئولیت ایجاد نظام رهگیری و ردیابی، بسته‌بندی و شناسه‌دار کردن محصولات خام کشاورزی، دامی، طیور و آبزی و ارزیابی باقیمانده‌ها را بر عهده دارد و سازمان تات نیز با همکاری دفتر محیط‌زیست و توسعه پایدار، در زمینه برندسازی و ارتقای کیفیت محصولات همکاری می‌کند.
از ریشه‌یابی علمی سرطان‌ها و تعیین‌تکلیف ۲۰ درصد سموم باقی‌مانده
معاون وزیر جهاد کشاورزی در ادامه با اشاره به عوامل بروز بیماری‌ها و سرطان‌ها تأکید کرد: بروز بیماری‌هایی نظیر سرطان نیازمند نگاهی همه‌جانبه به تمامی ابعاد از جمله وضعیت آب، هوا، استرس‌ها و فشارهای روانی و همچنین غذاها است.
گل‌محمدی در خصوص حذف ۲۰ درصد باقی‌مانده از سموم پرخطر، گفت: در ترکیبات این سموم که در برخی مواقع بر حسب ضرورت دفع آفات ناچار به استفاده از آن‌ها باشیم نیز، برنامه‌ریزی دقیقی صورت گرفته تا ضمن کاهش میزان مصرف، به‌موازات معرفی ترکیبات جایگزین در سطح جهان، به مرور کاملاً از چرخه تولید حذف شوند.
انتهای پیام
